Soda heeft de eigenschap om water te neutraliseren. Je kunt dit dan ideaal gebruiken als koffie- of theewater. Voeg gewoon een snufje baking soda toe aan het filter.

In tegenstelling tot baking soda tabletten lost baking soda poeder heel goed op in water. De tabletten zijn ongeschikt voor dit doel.

Wanneer je baking soda gebruikt tijdens een zuur-base dieet, is het aan te raden om 's ochtends, 's middags en 's avonds 1 g natriumbicarbonaat op te lossen in een glas water en dit op te drinken.